Bill Gates'in yaptığı yapay et açıklaması tepkilere sebep olmaya devam ediyor. 2030 yılına kadar geleneksel anlamda tüketilen "eski usul" etin tamamen piyasadan kalkmasının hedeflendiği duyuruldu. ABD'de yaygınlaşmaya başlayan bu gıda henüz güvenilirliği konusunda büyük soru işaretlerine sahip. Haliyle beraberinde komplo teorilerini getirmesi kaçınılmaz bir sonun başlangıcı haline geldi.
Basit bir tanım ile yapay etten bahsedelim "Yapay et veya diğer bilinen adı ile kültürlü et, etin hayvan hücrelerinin in vitro hücre kültürlenmesi yoluyla laboratuvar ortamında üretildiği bir hücresel tarım şeklidir. Yapay et, rejeneratif tıpta öncü olan doku mühendisliği teknikleri kullanılarak üretilmektedir."
Yapay usuller ile laboratuvar ortamında üretilen et ve geleneksel hayvancılığın bir seçenek olmaktan yavaşça çıkması açıkçası bana da oldukça korkunç hissettiren bir şey. Doğal olana yönelmeye çalıştıkça her şeyin doğallıktan uzaklaşması ise kulağa adeta kıyamet senaryosu gibi gelmekte...
Türkiye'de ise hayvancılığın gün geçtikçe daha kötü bir hal aldığı ne yazık ki aşikar. Hepimizin birden belirli iş gruplarına yığılmaya çalıştığı ve üretimin git gide zorlaştığı (özellikle maliyet ve işçi bazında) bir gerçektir. Bu konudaki teşfikler de hayvancılık ve tarım için yeterli değil gibi gözüküyor. Küresel bir sorun haline gelen temiz gıdayı çok değil 10 yıl öncesine kadar Türkiye gerçekten vatandaşına sunabilen bir ülkeydi. İthal her şeyin güvenilirliğinin sorgulandığı günümüzde mükemmel iklime ve coğrafyaya sahip bir ülke olarak temiz gıda kültürümüze geri dönmemizin hayati önem taşıdığını düşünüyorum.
Yerli, ilaçlardan arındırılmış, eski yamuk yumuk ama toprak kokan meyvelerimizi özledik. Mükemmel şekilli kanser depolarının hayatımızdan tamamen çıkarmak istiyoruz. Ata tohumu kullanımının piyasaya dönmesi için çabalıyoruz, çabalamaya da devam etmeliyiz.
Temiz gıda, temiz su, temiz hava en temel insan haklarımıza dahildir.
