Muharrem ayının gelmesiyle birlikte bolluk ve bereketin simgesi aşure malzemeleri tezgahlarda yerini aldı. Ancak malzemelerdeki yüksek maliyetler aşure pişirmek isteyenlerin hevesini kaçırıyor.

Buğday, nohut, fasulye, ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve fındık gibi aşure için gerekli temel malzemelerin fiyatları da geçen yıla göre arttı. Buna göre ortalama bir aşure kazanı geçen seneye göre yüzde 100’e yüze yakın daha zamlı kaynıyor.

GEÇEN YIL 437 BU YIL 700 LİRA

Aşure geçtiğimiz yıl ortalama 437 liraya mal ediliyordu. Bu ekonomik şartlar içinde aşure yapımında gerekli olan malzemeleri almak için markete giden bir kişinin cebinden çıkan miktar 700’e ulaştı. Eğer tabii aşure için satılan kaplardan ya da ekstra başka malzemelerden de almak isterseniz fiyat 750 liraya yükseliyor. Fiyatların yüksek olmasından şikâyet eden dar gelirliler, bu yıl aşure yapmak için ya malzemeleri eksiltiyor ya da daha az miktarda aşure yapıyor.

Fotoğraf: Muhammed Ali Yahşi