YAZARLAR

Tüm Yazıları Çağatay GÜLER

Gıda Kaynaklı Etkenlere Bağlı Hastalık Göstergeleri-2

11.12.2020 09:09

Gıda kaynaklı Salonella türleri, E.coli 015:H7, Listeria monocytogenes vb. etkenlerin yol açtığı hastalıklarla ilgili göstergeleri sıralamaya geçen yazımızda başlamıştık. Bu göstergeleri sıralamaya devam ediyoruz:

- Gıda işleme, taşıma, depolama, satış, ticari ürün haline getirme, sunma, elde satma işleri yapan kişi ve yerlerin kurala uygun olmayanların yüzdesi

-Belirli bir sürede düzeltilen yetersizlikler

-Gıda kaynaklı salgınlara neden olabilecek etmenler belirlenen kuruluşların sayı ve yüzdesi

-Yukarıdakilerin dışında sanitasyon yetersizlikleri saptanan kuruluşların sayı ve yüzdesi

-Tehlike kuşkusu bulunan yiyecekleri belirlemeye ve dağıtımını engellemeye yönelik bir programın olup olmadığı

-Gıdaların elden geçirilmesi, işlenmesi, depolanması, nakli ve dağıtımıyla ilgili süregiden güvenli olmayan, sağlığı tehlikeye düşürebilecek yöntem ve uygulamaların belirlenmesini ve yasaklanmasını sağlayacak bir programın olup olmadığı.

-Besinlerde canlıkıran kalıntıları ve toksik kimyasalların bulunup bulunmadığını belirlemeye yönelik olarak numune alma ve analizi ile ilgili bir programın varlığı.

-Toplum gıda güvenliği programınca kolayca sağlanabilecek yiyeceklerin kalitesini, mikrobiyolojik ve kimyasal kirletici belirlemeye yönelik bir laboratuar testinin olup olmadığı.

-Lokantalardan yararlananlara hizmet eden personelden toplumun gıda kaynaklı hastalıklardan korunmasına yönelik hizmetlerden yararlananların yüzdesi…

-Hizmet sunulan toplumu gıda kaynaklı hastalıklardan korunmasına yönelik bir bilgilendirme programının olup olmadığı

-Genel toplumu yiyeceklerin saklanması, hazırlanması, konservelenmesi ve sunumu konusunda bilgilendirmeye yönelik bir programın olup olmadığı.

-Müfredatlarında gıda hijyeni bulunan okulların yüzdesi

-İçinde besin sağlığı ve besin kaynaklı hastalık kontrolü ile bilgi bulunduran toplum sağlığı eğitimine yönelik kitapların yüzdesi.

-Özellikle gıda kuruluşlarının yönetici ve personelini besinlerin uygun biçimde saklanması ve hazırlanması, ayrıca hastalık bildirimlerinin gerekliliği konusunda bilgilendirmeye yönelik bir programın olup olmadığı.

-Gıda kaynaklı hastalık durumlarını izleyen ve tanımlayan, kirlilik kaynaklarını belirleyen, salgınlara katkı yapan etmenleri ortaya koyan, koruyucu ve kontrol önlemlerini öneren bir hastalık gözetim sisteminin olup olmadığı…

-Toplumu gıda kaynaklı hastalık bildirimine özendiren bir sistemin varlığı.

-Vatandaşlar, hekimler, hastaneler, okullar ve diğer kaynaklardan yapılan bildirimlerin yüzdesi.

-Hastalıkların yüz bin kişi başına bildirimi.

-Bildirimi yapılan salgınların nedenler ve etkenleri belirlemek üzere incelenmesi.

-Bildirimi yapılan salgınlardan incelemesi yapılanların yüzdesi.

-Etiyoloji, taşıyıcı ve salgına katkı yapan etmenlerle ilgili araştırmalar.

-Yapılan laboratuvar analizlerinde sağlığa uygun bulunmayan gıda numunesi yüzdesi (kimyasal, bakteriyolojik)

Haberler

Politika

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Seçim zamanında yapılacak

Politika

CHP, "güçlendirilmiş parlamenter sistem" çalışmasını PM'de ele alacak

Spor

Uyum sürecini atlatan Gençlerbirliği, gözünü üst sıralara dikti

Spor

Eleke: Bir ailenin içine girmiş gibi hissettim

Ekonomi

ASO Başkanı Özdebir'den kadın adaylara destek sözü

Eğitim

Tüm eğitim kademelerinde yardımcı kaynaklar kasımdan itibaren ücretsiz dağıtılacak

Sağlık

"Gençler, sizleri mücadelede ön safa davet ediyorum"

Politika

“Millet sizin faturalarınızı ödemekten bıktı”

Spor

Gençlerbirliği, Kocaelispor maçının hazırlıklarını sürdürdü

Spor

Gençlerbirliği Kadın Futbol Programı için altyapı seçmeleri başlıyor

Spor

MKE Ankaragücü zirvede kalıcı olmayı istiyor

Spor

Altındağlı boksörler madalya avcısı