Atakule’nin küre bölümünde faaliyet gösteren Nakia Restoran’ın işletmeciliğini, 38 yaşındaki girişimci ve Ankara Turizm Derneği Başkanı Berker Bülbüloğlu yürütüyor. Restoranda Türk mutfağının et, balık, tavuk, makarna ve mantı gibi geleneksel lezzetlerinin yanı sıra Uzak Doğu mutfağından suşi ve sashimi çeşitleri de sunuluyor.
Ancak Nakia’yı diğer restoranlardan ayıran en önemli özellik, yemek sırasında Ankara’nın 360 derece izlenebilmesi. Restoranın üzerinde bulunduğu döner platform, yaklaşık 1 saat 10 dakikada turunu tamamlıyor.
Atakule’nin küresi dönüyor, Ankara 360 derece izleniyor
Atakule’nin ilk mimari planlamasında kürenin döndürülmesi hedeflenmiş ancak bu proje hayata geçirilememişti. Uzun süre kullanılmayan küre bölümü, Bülbüloğlu tarafından yaklaşık iki yıl önce yeniden işletmeye kazandırıldı.
Bülbüloğlu, döner platformun restoran içerisinde fark edilmesinin cam kenarındaki raylar üzerinde hareket eden oyuncak tren sayesinde mümkün olduğunu belirtiyor. Tren ise yalnızca restoranın dönen yapısının bir parçası değil; aynı zamanda evlilik tekliflerinin de önemli bir unsuru.
Yüzük trenle geliyor
Nakia’da hazırlanan özel evlilik tekliflerinde yüzük, raylar üzerinde hareket eden trenle masaya getiriliyor. Bülbüloğlu, çiftin talebine göre trenin hareket zamanının ayarlandığını belirterek, teklif anının tamamen sürpriz olacak şekilde planlandığını ifade ediyor.
Evlilik paketlerinde masa süslemesinden kemancıya, özel menüden ulaşım hizmetine kadar farklı seçenekler bulunuyor. Bazı paketlerde çiftin özel bir limuzinle alınması ve restoranda karşılanması gibi hizmetler de yer alıyor.
Hafta sonları yoğunluk artıyor
Bülbüloğlu’nun verdiği bilgiye göre restoranda hafta sonlarında evlilik teklifleri daha yoğun gerçekleşiyor. Nakia’da günde ortalama 5 evlilik teklifi yapılıyor.
Restoranın romantik atmosferi yalnızca evlilik teklifleri için değil, evlilik yıldönümleri için de tercih ediliyor. Bülbüloğlu, 20-25 yıllık evliliklerini kutlamak için gelen çiftlerin de bulunduğunu belirtiyor.
Bülbüloğlu, işletmeye ilişkin deneyimlerini şöyle anlatıyor:
“Yerden 125 metre yükseklikteyiz. Bütün Ankara’yı dönerek görüyorsunuz. Hem turistlerin hem de yabancı misyon temsilcilerinin gelen misafirlerini ağırladığımız bir yerimiz burası.”
Rezervasyonsuz giriş yok
Nakia Restoran’a gitmek isteyenlerin önceden rezervasyon yaptırması gerekiyor. Rezervasyon sonrasında müşterilerin telefonlarına QR kod gönderiliyor. Restorana girişte bu kod okutularak küre bölümüne çıkılıyor.
Bülbüloğlu, konseptin sıradan bir restoran ziyaretinden farklı olduğunu vurgulayarak, “Öyle ‘öğle yemeğini Atakule’de Nakia Restoran’da yiyelim’ diyemiyorsunuz” ifadelerini kullanıyor.
Evlilik teklifleri 15 bin liradan başlıyor
Restoranda normal günlerde dört kişilik menüde kişi başı fiyatların yaklaşık 3-4 bin lira seviyesinde olduğunu belirten Bülbüloğlu, evlilik paketlerinin ise içerdiği hizmetlere göre değiştiğini söylüyor.
Evlilik tekliflerine özel paketler 15 bin liradan başlayıp 50 bin liraya kadar çıkıyor. Fiyat farklılığında özel ulaşım, karşılama, müzik, masa süslemesi ve seçilen menü gibi hizmetler belirleyici oluyor.
“Uğurlu yer” olarak anılıyor
Nakia’da yapılan evlilik tekliflerinin ardından çiftlerden olumlu geri dönüşler aldıklarını anlatan Bülbüloğlu, mekanın bazı müşteriler tarafından “uğurlu” olarak nitelendirildiğini söylüyor.
Bülbüloğlu, “Yerimizin uğurlu olduğunu gördüğümüz için uğuruna inanıyoruz. Bu yönde ciddi dönüşler olduğunu özellikle söylemek istiyorum” diyor.
Tren fikri dünyayı gezerken ortaya çıktı
Restorandaki tren uygulamasının ve evlilik tekliflerine yönelik özel konseptin kendi fikri olduğunu belirten Bülbüloğlu, bu fikrin dünyayı gezerken oluştuğunu ifade ediyor.
“Dünyayı çok gezdim. Tren uygulaması ve restoran hayalimdi. Tren de evlilik paketi de benim fikrimdir” diyen Bülbüloğlu, Atakule’nin kendine özgü mimarisini farklı bir restoran deneyimine dönüştürmeyi amaçladığını belirtiyor.
Nakia’ya kardeş geliyor: Naya
Bülbüloğlu, Nakia’nın ardından Atakule’de yeni bir restoran için de hazırlık yaptıklarını açıklıyor. Buna göre Nakia’nın üst katında “Naya” isimli yeni bir restoranın hizmete açılması planlanıyor.
Haftada 6 gün hizmet veren Nakia, yalnızca pazartesi günleri kapalı. Restoranın üzerinde bulunduğu döner platformun işletme maliyetleri de dikkat çekiyor. Bülbüloğlu’nun verdiği bilgiye göre, platformun dönüşü nedeniyle aylık elektrik faturası yaklaşık 80 bin lira seviyesinde bulunuyor.
Atakule’nin 125 metre yüksekliğindeki küresinde Ankara’yı 360 derece izleyerek yemek yeme deneyimi sunan Nakia, özellikle evlilik teklifleriyle Başkent’in alışılmış restoran konseptlerinin dışında farklı bir alternatif oluşturuyor.
